Cultural, Arte, Tradiciones y Folklore

Parras es un oasis en el desierto. La fertilidad de la tierra, abundancia de agua, generosidad del clima han distinguido a la región desde que fue habitada por los grupos prehispánicos y causó asombro en los tiempos de la Colonia. Santa María de las Parras fue llamada precisamente por sus frutos.

A mediados del Siglo XVI, la corona española autorizó la producción de vid en esta zona a solicitud de las órdenes religiosas que, viendo la fertilidad de la tierra y sus necesidades de vino para las ceremonias, pidieron permiso para producir vino. A partir de ahí la historia de Parras ha estado ligada a esta producción.

Entre las grandes personalidades nacidas en Parras destaca la figura de don Francisco I. Madero, iniciador de la Revolución Mexicana.

Entre los edificios más notables de la ciudad están los templos e iglesias, de los cuales los más visitados son: el Santuario de Nuestra Señora de Guadalupe,  y la de Santa María de las Parras, ambas del Siglo XVI; y el antiguo templo y colegio de San Ignacio de Loyola, del Siglo XVII.

Mención aparte merece la capilla del Santo Madero que es el núcleo tradicional de Parras. Es una pequeña edificación en la cima de un pequeño volcán llamado del Sombreretillo. Durante los tiempos prehispánicos fue un centro ceremonial; al llegar los misioneros españoles una de las primeras cosas que hicieron fue colocar en ese sitio una gran cruz de madera. Le construyeron una capillita para protegerla del viento que la tiraba una y otra vez; al concluir la capilla, el Santo Madero comenzó a hacer milagros a quienes iban a pedírselos; desde entonces cuida de la ciudad.

El Estanque de La Luz es una antigua y bella presa convertida en pintoresco balneario. Cuentan que ahí fue donde Thomas Alva Edison instaló una turbina hidroeléctrica para probar la bombilla eléctrica y mostrarle el asombroso invento a su amigo anfitrión Evaristo Madero. De esa forma, Parras fue la primera población que contó con iluminación eléctrica.

Francisco I. Madero es uno de los hijos más ilustres de la ciudad. Su recuerdo se recoge en la Casa del Abuelo, hermosa construcción de la época porfiriana que fue casa del mártir de la Revolución, y en la Casa de la Cultura, un auténtico museo dedicado a su memoria, con objetos personales, documentos, óleos, etcétera.

Pueblos Mágicos

Parras de la Fuente es uno de los Pueblos Mágicos de México, como un reconocimiento a su riqueza natural, valores culturales, importancia histórica y aportaciones a la industria del vino. Fue la primera ciudad del norte de la República Mexicana que entró en este programa. Esto ocurrió en el año 2004.  

Sus haciendas vitivinícolas como las de San Lorenzo, Perote, Vesubio o El Rosario, sus bellezas naturales, como el Cañón de Lima; su importancia histórica, representada en Francisco I. Madero, sus tradiciones singulares, como la del Santo Madero; su arquitectura, ambiente y pintorescos lugares, como el Estanque de la Luz, hacen de Parras de la Fuente un oasis en el desierto, un lugar excepcional en la historia mexicana y uno de sus más atractivos, y desconocidos, Pueblos Mágicos.

Haciendas Milenarias

El vino es el producto más importante de Parras y se ha convertido, también, en uno de sus principales atractivos turísticos. Los recorridos por plantíos, haciendas y bodegas vinícolas atraen a los amantes de la buena mesa.

A lo largo de todo el año hay visitas guiadas e interesantes recorridos por las casas vitivinícolas más relevantes de la región para conocer el proceso de producción del vino, desde los sembradíos hasta el envase. Estos recorridos se acompañan de anfitriones, guías y sommeliers para la explicación de los procesos y la participación en catas y degustaciones. Aunque los recorridos pueden contratarse en el momento, es conveniente reservar la participación en estas visitas porque pueden saturarse, sobre todo en temporada vacacional, puentes o fines de semana largos. 

En Parras, la hacienda más emblemática es la de San Lorenzo, la hacienda y bodega vinícola más antigua de América, fundada en 1597. Hoy es la casa oficial de la Casa Madero, una de las compañías vitivinícolas más tradicionales en la ciudad y de las que más premios y reconocimientos internacionales han obtenido para la región. El sistema de producción como hoy se conoce fue implantado en el Siglo XIX por don Evaristo Madero y desde entonces se mantiene produciendo sin interrupción.

Otras haciendas notables, tanto por la calidad de sus productos como por su belleza y tradición son la Antigua Hacienda del Perote, fundada por don Fernando Chapman y que hoy combina la producción vinícola con el servicio de hotelería; las Bodegas del Vesubio, de tradición italiana, y las Bodegas del Rosario, que también pueden ser visitadas y ofrecen catas y degustaciones de sus vinos, brandys y licores.

Algunos de los principales hoteles en Parras son haciendas que han sido habilitadas para su nueva función. Lujosos hoteles que se han acondicionado bellamente en los cascos y casonas de las antiguas haciendas vinícolas. Hospedarse en ellos es un viaje en el tiempo con las comodidades de la vida moderna. Se recomienda reservar con anticipación para asegurar los mejores servicios.

La fama de Parras se debe a la producción vitivinícola, con excelencia en los vinos, brandys, licores y aguardientes. En varias ocasiones los vinos de Parras han sido seleccionados entre los mejores del mundo en los concursos y catas de mayor prestigio. Por eso, una visita a Parras es un regalo al paladar.